Puré de coliflor CETOGENICO Nutricional.
- Nutriólogo Jorge Euan
- 8 jun 2022
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 10 jun 2022
La receta que todos buscaban esta aquí en ketomid.
Este puré de coliflor es la perfecta alternativa sino comes puré de papa, llevas una dieta baja en carbohidratos o dieta keto. Es impresionante lo versátil que es la coliflor y todo lo que podemos hacer con ella. Esta receta es muy fácil de hacer y perfecta para acompañar cualquier platillo.
INGREDIENTES DEL PURE DE COLIFLOR.
Corta todos los floretes y que no tengan manchas de moho Pica el Ajo, por ejemplo a mi me gusta poner ajo cuando pongo a cocer la coliflor. Este levanta el sabor de la coliflor y lo hace mas rico. Líquido. Puedes usar agua, leche de almendra, leche de coco o caldo de verduras, Sal y pimienta. Yo uso sal Light y pimienta negra recién molida. Aceite de oliva o mantequilla Hierbas de olor. Puedes usar cebollín, perejil, albahaca u orégano.
¿CÓMO PREPARAR ELPURE DE COLIFLOR?
Vas a poner a cocer una cabeza de coliflor con dientes de ajo Licúas el puré con sal, pimienta y le pones un chorrito de aceite de oliva al final. NOTA IMPORTANTE, no pongas todo el líquido que queda en la olla a la hora de licuar la coliflor. El líquido se pone poco a poco. Para terminar lo salpicas con hierbas de olor frescas. Termina con un chorrito de aceite de oliva
VARIACIONES DE PURE DE COLIFLOR KETO
Puedes hacer puré de coliflor , así te queda un puré más denso. Puedes mezclarlo con queso crema. Puedes mezclarlo con crema agria o con mayonesa si quieres un puré mas denso Deja la receta tal cual si quieres un puré de coliflor light Le puedes mezclar espinaca congelada o cualquier otra hoja verde Báñalo con crema de chipotle o crema de poblano.
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