Bienvenid@ al festín keto con sabor a México, donde el placer de la comida no se sacrifica por el camino bajo en carbohidratos. En este recorrido culinario, exploraremos tres recetas de almuerzos cetogénicos diseñadas para deleitar a tu paladar con auténticos sabores mexicanos, sin comprometer tus objetivos nutricionales.
1. Tacos de Lechuga con Carnitas Keto
Ingredientes:
Hojas grandes de lechuga.
Carnitas de cerdo (preparadas sin azúcar).
Guacamole (aguacate, tomate, cebolla, cilantro, limón).
Queso rallado.
Crema agria.
Instrucciones:
Coloca las carnitas sobre las hojas de lechuga.
Agrega guacamole encima.
Espolvorea con queso rallado.
Añade una cucharada de crema agria.
¡Disfruta tus tacos keto sin carbohidratos!
2. Ensalada César con Pollo a la Mexicana
Ingredientes:
Pechuga de pollo a la parrilla.
Lechuga romana.
Queso parmesano rallado.
Aderezo César keto (mayonesa, ajo, mostaza, anchoas, aceite de oliva).
Aguacate.
Instrucciones:
Corta la pechuga de pollo en tiras.
Mezcla la lechuga con el pollo.
Agrega el queso parmesano rallado.
Prepara el aderezo César y úsalo para aliñar la ensalada.
Decora con rodajas de aguacate.
3. Chiles Rellenos Keto
Ingredientes:
Chiles poblanos.
Carne molida de res.
Queso Oaxaca.
Tomate, cebolla, ajo.
Crema agria.
Instrucciones:
Asa los chiles poblanos y pélalos.
Rellena los chiles con carne molida sazonada.
Sofríe tomate, cebolla y ajo.
Agrega la mezcla anterior sobre los chiles.
Cubre con queso Oaxaca y hornea hasta que gratine.
Sirve con una cucharada de crema agria.
Esperamos que estas recetas hayan agregado un toque de creatividad y sabor a tu experiencia keto. Recuerda que la dieta cetogénica no es solo una elección alimentaria, sino un viaje emocionante hacia una salud renovada. ¡Gracias por unirte a nosotros en este viaje! ¡Hasta la próxima, keto-amigo!