No Todas Las Grasas Son Iguales: Aprende A Elegir Las Que Tu Cuerpo Realmente Necesita
- Nutriólogo Jorge Euan
- 1 oct
- 2 Min. de lectura
¿Alguna vez te has sentido abrumada frente al pasillo de aceites en el supermercado? 🛒 Con tantas opciones, es fácil confundirse y terminar eligiendo productos que, lejos de beneficiar tu salud, pueden perjudicarla.
En una dieta cetogénica o low-carb, las grasas son tu principal fuente de energía, pero no todas son iguales. Aprender a distinguir entre grasas saludables y dañinas es clave para optimizar tu salud, mejorar tu perfil lipídico y alcanzar tus objetivos. En esta guía práctica, te enseñaremos a tomar decisiones informadas.
1. Grasas Saludables: Tus Aliadas en la Cocina y en la Salud
Estas grasas son ricas en nutrientes, ayudan a reducir la inflamación y apoyan funciones vitales como la producción hormonal y la salud cardiovascular.
Ejemplos clave:
Aguacate y aceite de aguacate: Ideal para aderezos y cocinar a altas temperaturas.
Aceite de oliva extra virgen (AOVE): Perfecto para ensaladas y salteados ligeros.
Coco y aceite de coco: Grasa saturada estable, excelente para hornear y freír.
Pescados grasos: Salmón, sardinas y atún, ricos en omega-3.
Frutos secos y semillas: Nueces, almendras, chía y linaza.
2. Grasas Dañinas: Lo Que Debes Evitar
Estas grasas son procesadas, inflamatorias y están vinculadas a enfermedades cardiovasculares, resistencia a la insulina y otros problemas metabólicos.
Ejemplos a evitar:
Aceites vegetales refinados: Soja, maíz, canola y girasol.
Margarina y grasas trans: Presentes en productos industrializados.
Aceites hidrogenados: Utilizados en frituras y snacks procesados.
3. Consejos Prácticos Para Elegir Bien
Lee las etiquetas: Evita productos con "aceites parcialmente hidrogenados" o "grasas trans".
Prefiere los aceites en vidrio oscuro: Protegen de la oxidación.
Elige grasas estables para cocinar: Aceite de coco, aguacate o ghee.
Incorpora omega-3: Pescados grasos o suplementos de calidad.
Conclusión
Tu cuerpo merece grasas de calidad que nutran, protejan y energicen. En KETOMID, no solo te guiamos con un plan de alimentación personalizado, sino que te enseñamos a tomar decisiones inteligentes en el supermercado. ¡Transforma tu salud desde la despensa!
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