3 Snacks Keto Calientes para Combatir la Ansiedad de Invierno
- Nutriólogo Jorge Euan
- 6 nov
- 3 Min. de lectura
Con la llegada de noviembre, aunque en Yucatán y México el "frío" sea relativo, sí se siente ese cambio en el ambiente que nos invita a buscar algo cálido y reconfortante. Y, seamos honestos, el antojo de carbohidratos y dulces suele aumentar con las bajas temperaturas y la cercanía de las fiestas.
¡Pero no tienes que sabotear tu progreso #Keto o #LowCarb! Te comparto 3 snacks cetogénicos calientes que te ayudarán a combatir la ansiedad de invierno, nutrirte y mantenerte en tus objetivos.
1. Chocolate Caliente Keto Cremoso: El Abrazo Dulce Sin Culpa
¿Hay algo más reconfortante que una taza de chocolate caliente? ¡Sí, una versión cetogénica que no te saque de cetosis!
Ingredientes:
1 taza de leche de almendras sin azúcar (o leche de coco sin azúcar para más cremosidad)
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1-2 cucharadas de edulcorante keto (eritritol, stevia o monk fruit, al gusto)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Opcional: 1 cucharada de mantequilla o aceite MCT para un extra de grasas saludables y cremosidad.
Para decorar: Crema batida sin azúcar y una pizca de cacao.
Preparación:
En una cacerola pequeña, combina la leche de almendras, el cacao en polvo y el edulcorante.
Calienta a fuego medio, batiendo constantemente con un batidor de mano hasta que el cacao se disuelva y la mezcla esté caliente y sin grumos (¡no dejes que hierva!).
Retira del fuego, añade la vainilla y la mantequilla/aceite MCT (si usas) y bate vigorosamente hasta que esté espumoso.
Sirve en tu taza favorita y decora con crema batida sin azúcar y un toque de cacao.
2. Caldo de Huesos Nutritivo: El Elixir Caliente para Tus Defensas
Más que un snack, es un superalimento. El caldo de huesos es increíblemente nutritivo, lleno de colágeno, aminoácidos y minerales. Es perfecto para esos días frescos y para fortalecer tus defensas.
Beneficios:
Rico en Colágeno: Beneficioso para la piel, cabello, uñas y articulaciones.
Apoyo Digestivo: Ayuda a la salud intestinal.
Electrolitos: Aporta sodio, potasio y magnesio, esenciales en una dieta keto.
Saciedad: Te mantiene lleno y ayuda a controlar los antojos.
¿Cómo disfrutarlo? Puedes prepararlo en casa (hay muchas recetas keto online) o encontrar versiones listas para consumir. Simplemente caliéntalo y bébelo solo, o añade especias como cúrcuma o jengibre para un toque extra de sabor y propiedades antiinflamatorias.
3. Nueces Tostadas con Especias (Saladas o Dulces): Crujientes y Saciantes
Cuando el antojo es por algo crujiente, caliente y lleno de sabor, las nueces tostadas son una solución fantástica. Son una fuente excelente de grasas saludables y fibra.
Ingredientes:
1 taza de nueces mixtas (almendras, pacanas, nueces de macadamia, nueces de la india - ¡elige tus favoritas!)
Opción Salada: 1 cucharadita de aceite de oliva, sal marina, pimienta de cayena (opcional).
Opción Dulce: 1 cucharadita de mantequilla derretida, 1-2 cucharadas de edulcorante keto granulado, 1/2 cucharadita de canela en polvo.
Preparación:
Precalienta tu horno a 150°C (300°F).
En un bol, mezcla las nueces con los ingredientes de tu opción preferida (salada o dulce) hasta que estén bien cubiertas.
Extiende las nueces en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea durante 10-15 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. ¡Ten cuidado de que no se quemen!
Deja enfriar completamente antes de disfrutar. Se volverán más crujientes al enfriarse.
Conclusión: No dejes que el cambio de estación te haga caer en viejos hábitos. Con estas opciones de snacks cetogénicos calientes, podrás disfrutar del confort y el sabor, manteniendo tus objetivos de salud y bienestar en esta temporada. ¡Mantente cálido, satisfecho y en cetosis!
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👨⚕️ Lic. en Nutrición Jorge Jesús Euan Zapata
🎓 Cédula 11943917
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